El Convento de San Jorge se ubica en el complejo copto en el Viejo Cairo como parte de la Iglesia de Mar Girgis o San Jorge. Este es uno de los monasterios más visitados debido al gran valor religioso de su propietario, que ha sido torturado severamente durante siete años antes de su martirio. Uno de los íconos lo representa con dos ángeles descendiendo del cielo y dándole siete coronas como recompensa por su fuerte fe y valentía. Este icono con fascinantes obras de mosaico se coloca antes de la entrada del santuario, mientras que otro con la misma representación existe dentro de la tumba. La entrada principal de la iglesia se encuentra a pocos metros de la calle principal, rodeada por algunos de los monumentos del Fatimid Cairo y precedida por un tramo de escalones. Al lado de la puerta con enormes paneles que datan del período Fatimida, se puede encontrar una sala central y el portal del santuario de San Jorge. El plan interior del salón central encierra un portal de madera bellamente decorado y siete habitaciones que fueron utilizadas como residencia para las monjas. Vale la pena admirar en este salón principal las obras de madera, el techo adornado y las puertas finamente decoradas que conducen al santuario de San Jorge. Esta parte del convento fue una vez la Qaa de un rico comerciante en el período fatimí y fue anexada a la iglesia más tarde. El portal del santuario está adornado con patrones atractivos que reflejan el estilo islámico de decoración, mientras que el techo está decorado con algunos versos de los salmos. En el centro del santuario de San Jorge uno encontraría las cadenas que se usaron para paralizarlo y que se consideran Objeto bendito.