Catherine (o Katherine) de Alejandría era la hija del rey Constus que gozaba de gran belleza e intelecto. Siendo todavía una adolescente, ella advirtió del emperador romano Maximiano, violento perseguidor de los cristianos, por su crueldad. Cuando ella defendió con éxito la fe en contra de los argumentos de los filósofos de Maximiano, acabo torturada en una rueda de espigas hasta que fue decapitada en 310. Según los primeros relatos, sus reliquias se conservan en un monasterio con su nombre en el Monte Sinaí. En el interior del monasterio, se puede contemplar una valiosa colección de iconos religiosos y miles de manuscritos que contienen información sobre el lugar. En el año 628 el Profeta Muhammad concedió una carta de privilegios a los monjes del monasterio de Santa Catalina, asegurando la protección, la libertad de culto, y el movimiento. La carta dice: "Nadie puede destruir una casa de esta religión, a dañarla, o llevarse nada de ella a las casas de los musulmanes... ". Se adjunta a la construcción de una pequeña mezquita, que históricamente han sido los guardias locales de los árabes beduinos, con el apoyo de la comunidad monástica.